Club Sandwich
20.5
Geräucherter Hähnchenschenkel | Speck | Ei | Tomate | Trüffel-Mayonnaise | Pommes Frites
Holtkamp Trüffelkroketten V
21.5
Bio Multikornbrot | Kartoffelsalat | Käsecreme | Basilikum
Japanisches Omelett
23.5
Gamba | Wakadori-Huhn | Spitzkohl | Nudeln | Frühlingszwiebeln
Suppen
Creme von Sauerkraut V
16.5
Roulade vom Hähnchenfilet | Sauerkraut | Pancetta
Kürbis-Curry V
16.5
Belugalinsen | Schaum von geräucherter Kürbis | Enoki | Ingwer
Salat
Breakers salat
25.5
Geräucherter Lachs | Gamba | Knusperreis | Ingwer/Limette-Dressing Gurke “atjar” | Römersalat
Buddha Bowl
23.5
Quinoa | Kichererbsen | Kürbis | Rotkohl | Tahini-Dressing Suppl. Tempure-Hähnchen +12.5
V = Vegetarisch
* = Teil der “Proeftuin Noordwijk’’