Club Sandwich
20.5
Geräucherter Hähnchenschenkel | Speck | Ei | Tomate | Trüffel-Mayonnaise | Pommes Frites
Holtkamp Trüffelkroketten V
21.5
Bio Multikornbrot | Kartoffelsalat | Käsecreme | Basilikum
Japanisches Omelett
23.5
Gamba | Wakadori-Huhn | Spitzkohl | Nudeln | Frühlingszwiebeln
Pulled salmon
21.5
Pita | Zitrusfrüchte | Queller | Avocado | Kapern | Labneh
Suppen
Mango-Gazpacho V (vegan möglich)
15.5
Kimchi | Flusskrebs | Estragonschaum
Aal Tom Kha Kai
16.5
Geräucherter Boschy Aal | Sushi-Reis | Koriander | Frühlingszwiebeln
Salat
Breakers salat
25.5
Geräucherter Lachs | Gamba | Knusperreis | Ingwer/Limette-Dressing Gurke “atjar” | Römersalat
Sommer salat
23.5
Süßkartoffel | Grüne Erdbeere | Rote Bete | Meerrettich | Pistazie V
V = Vegetarisch
* = Teil der “Proeftuin Noordwijk’’