Breakers kapsalon V
25.5
Zoete aardappelfriet | bimi | teriyaki | edamame | Japanse mayonaise
Seaweed Risotto* V
25.5
Crème van zeewier | truffelvinaigrette | krokante aardappel | bieslook Suppl. gegrilde gamba’s +15.5
Geroosterde Bloemkool*V
25.5
Creme van knolselderij | miso | schuim van masala | pepita
Sliptong 2 stuks
49.5
Wilde spinazie | remouladesaus | verse friet
Spaghetti de Mer
35.5
Diverse schaal en schelpdieren | knoflook | peterselie
Zalmfilet
31.5
Gemarineerde witlof | dragon | shiitake | Nuoc cham | dashi
Roodbaarsfilet
32.5
Rendang | bloemkool | sushirijst | snijboon | bundelzwam | masala
Surf & Turf
55
Gestoofde runderwang | ½ Canadese kreeft | saus Choron | pommes Pont-Neuf
Breakers Beef Burger
25.5
Gebakken ui | tomaat | cheddar | truffelmayonaise | bacon | frites
Flat iron steak
33.5
Aardpeer | zuurkool | pommes pavé | jus van gerookte knoflook
Eendenborst
31.5
Gebraden | belugalinzen | wortel | geroosterde ui | jus van Savora
V = Vegetarisch
* = Onderdeel van de Proeftuin Noordwijk